Pizzoccheri mit Bresaola und Wirsing
- Schwierigkeit: Niedrig
- Zubereitung: 25 Minuten
- Mengen für: 4 Personen
Zutaten
- 320 g Pizzoccheri
- 120 g Bresaola
- 400 g Wirsing
- 200 g in Stücke geschnittener pikanter Provolone-Käse
- 100 g geriebener Grana-Käse
- 120 g Butter
- Knoblauch, Pfeffer und Salbeiblätter
Zubereitung
Den Wirsing in Stücke schneiden und in zuvor gesalzenes Wasser geben.
Zum Kochen bringen und die Pizzoccheri hinzufügen, 12-15 Minuten kochen lassen.
In einem großen Topf die in Streifen geschnittene Bresaola mit Knoblauch, Butter und Salbei anbraten.
Die fertig gekochten Pizzoccheri abtropfen lassen und zur Bresaola geben, den in Stücke geschnittenen pikanten Provolone-Käse, den geriebenen Grana-Käse und Pfeffer hinzufügen und das Ganze vorsichtig vermischen.
Auf gut vorgewärmten Tellern servieren.
Zum Kochen bringen und die Pizzoccheri hinzufügen, 12-15 Minuten kochen lassen.
In einem großen Topf die in Streifen geschnittene Bresaola mit Knoblauch, Butter und Salbei anbraten.
Die fertig gekochten Pizzoccheri abtropfen lassen und zur Bresaola geben, den in Stücke geschnittenen pikanten Provolone-Käse, den geriebenen Grana-Käse und Pfeffer hinzufügen und das Ganze vorsichtig vermischen.
Auf gut vorgewärmten Tellern servieren.