Pizzoccheri mit kleingehackten Pilzen
- Schwierigkeit: Niedrig
- Zubereitung: 30 Minuten
- Mengen für: 4 Personen
Zutaten
- 320 g Pizzoccheri
- 500 g frische Steinpilze (oder frische Champignons)
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Butter
- 40 g feingehackte Petersilie
- 200 g gewürfelter Casera-Käse
- Grana-Käse, Salz und Pfeffer
Zubereitung
Salzwasser zum Kochen bringen, die Pizzoccheri hinzugeben und 12-15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit die Pilze reinigen und in Scheiben schneiden, in der Pfanne mit Butter und Knoblauch anbraten, salzen, pfeffern und mit Petersilie bestreuen.
Nach dem Kochen die Pizzoccheri abtropfen lassen und zu den Pilzen geben, den gewürfelten Käse hinzufügen und mit Grana-Käse und Petersilie bestreuen.
In der Zwischenzeit die Pilze reinigen und in Scheiben schneiden, in der Pfanne mit Butter und Knoblauch anbraten, salzen, pfeffern und mit Petersilie bestreuen.
Nach dem Kochen die Pizzoccheri abtropfen lassen und zu den Pilzen geben, den gewürfelten Käse hinzufügen und mit Grana-Käse und Petersilie bestreuen.