Tostare bene le nocciole con il burro, l'aglio e la panna da cucina.
Portare a ebollizione dell'acqua salata, aggiungere le patate tagliate a dadini, dopo 5 minuti i Pizzoccheri e far cuocere per 12-15 minuti.
Al termine, scolare il tutto e versare a strati in una grande ciotola, alternando con il formaggio a tocchetti, il grana grattugiato e le nocciole tostate con la panna.
Mescolare delicatamente e servire in piatti ben caldi.